|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Steaming and sous-vide: Effects on antioxidant activity, vitamin C, and total phenolic content of Brassica vegetables |
| Auteur: |
Lafarga, Tomás Bobo, Gloria Viñas, Inmaculada Zudaire, Lorena Simó, Joan Aguiló-Aguayo, Ingrid |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 13 (2018) nr. C pagina's 134-139 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |