|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of combined treatments of hydrolysis and succinylation on the solubility and emulsion stability of rennet casein and micellar casein |
| Auteur: |
Li, Hongjuan Ren, Chuan Hou, Dongyu Qiu, Xiaobao Zhang, Juan Chen, Xiaohong Zou, Yang Sun, Guilian Li, Kewen Li, Hongbo Yu, Jinghua |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 148 () nr. C pagina's 108-117 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers (IChemE) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |