|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of pressure in hand kneading and mechanical bionic kneading on dough formation and texture properties |
| Auteur: |
Liu, Qiannan Li, Kang Wu, Lei Liu, Wei Zhao, Ruixuan Zhang, Liang Hu, Honghai |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 144 () nr. C pagina's 102-109 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers (IChemE) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |