|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of multi factor-assisted extraction (pH, ultrasound, and temperature) of protein from Sacha inchi (Plukenetia volubilis) and its protein quality and functional characteristics |
| Auteur: |
Cordero-Clavijo, L. Mateo Chuck-Hernandez, Cristina Espinosa-Ramírez, Johanan Lazo-Vélez, Marco A. Serna-Saldívar, Sergio O. |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 144 () nr. C pagina's 156-165 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers (IChemE) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |