|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of ripening time on proteolysis, free amino acids, bioactive amines and texture profile of Gorgonzola-type cheese |
| Auteur: |
Moreira, Gisela M.M. Costa, Renata G.B. Teodoro, Vanessa A.M. Paula, Junio C.J. Sobral, Denise Fernandes, Christian Gloria, Maria Beatriz A. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 98 () nr. C pagina's 583-590 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |