|
Effects of different milling methods on physicochemical properties of common buckwheat flour |
|
|
|
Titel: |
Effects of different milling methods on physicochemical properties of common buckwheat flour |
Auteur: |
Yu, Didi Chen, Jincheng Ma, Jie Sun, Huaxing Yuan, Yanqiu Ju, Qian Teng, Yuzhao Yang, Mo Li, Wenhao Fujita, Kaori Tatsumi, Eizo Luan, Guangzhong |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 92 (2018) nr. C pagina's 220-226 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|