|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of temperature and sodium bicarbonate combined on aggregation, rheology and conformation of low-salt chicken myofibrillar protein |
| Auteur: |
Kang, Zhuang-Li Yao, Peng-Lei Zhao, Sheng-Ming Hou, Qin Xu, Jing-Guo Ma, Han-Jun |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 204 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |