|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 66 gevonden artikelen
| Titel: |
High temperature curing softening salted egg yolk: Insights on microstructure, texture properties and composition of key protein |
| Auteur: |
Sun, Jing Wu, Yan Zeng, Qi Lu, Lizhi Zeng, Tao Harlina, Putri Widyanti Liu, Wenhao Du, Jinping Pi, Jinsong Yang, Fang |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 201 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 66 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |