|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 79 gevonden artikelen
| Titel: |
Combining in-situ observation and interfacial rheology as a tool to investigate the possible mechanism for improved emulsifying performance of gliadin-based colloid particles |
| Auteur: |
Zhang, Xuan Zhang, Duo Rong, Xing Yang, Yongkang Liang, Hongshan Li, Jing Li, Bin |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 199 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 79 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |