|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Sonicated-assisted TGase treatment enhances the techno-functional properties and protein conformation of reduced-salt chicken meat batter |
| Auteur: |
Liu, Guang-Hui Fan, Jing-Chao Wang, Kai |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 190 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |