|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes of gelation behavior, water distribution and digestibility of protein-starch mixtures in the oat dough/batter model affected by water |
| Auteur: |
Sun, Binghua Qian, Xiaojie Zhou, Menglu Gu, Yujuan Ma, Sen Wang, Xiaoxi |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 182 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |