|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
A novel approach to improve the nutritional value of black gram (Vigna mungo L.) by the combined effect of pre-gelatinization and fermentation by Lactobacillus sp. E14 and Saccharomyces cerevisiae MK-157: Impact on morphological, thermal, and chemical structural properties |
| Auteur: |
Ali, Syed Arsalan Saeed, Syed Muhammad Ghufran Ejaz, Uroosa Baloch, Muneera Naz Sohail, Muhammad |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |