|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Application of ultrasound-assisted alkaline extraction for improving the solubility and emulsifying properties of pale, soft, and exudative (PSE)-like chicken breast meat protein isolate |
| Auteur: |
Li, Ke Li, San-Ying He, Ya-Yue Wang, Yan-Qiu Zhang, Yi-Xue Zhao, Ying-Ying Du, Man-Ting Wang, Yu Wang, Yun-Tao Bai, Yan-Hong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |