|
Comparing the metabolite components of Sichuan Sun vinegar and other kinds of vinegar based on non-targeted metabolomic |
|
|
|
Titel: |
Comparing the metabolite components of Sichuan Sun vinegar and other kinds of vinegar based on non-targeted metabolomic |
Auteur: |
Zhang, Guirong Li, Li Liu, Jun Cai, Ji Fu, Junjie Li, Na Cao, Hong Xu, Hongwei Zhang, Ying Cao, Rong |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|