|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 74 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of inulin with different degrees of polymerization on dough rheology, gelatinization, texture and protein composition properties of extruded flour products |
| Auteur: |
Liu, Yixuan Leng, Yue Xiao, Shensheng Zhang, Yudong Ding, Wenping Ding, Beibei Wu, Yan Wang, Xuedong Fu, Yang |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 74 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |