|
Preparation, characterization and biological activities of egg white peptides-calcium chelate |
|
|
|
Titel: |
Preparation, characterization and biological activities of egg white peptides-calcium chelate |
Auteur: |
Huang, Wen Lan, Yaqi Liao, Wanwen Lin, Li Liu, Guo Xu, Hanmei Xue, Jianpeng Guo, Baoyan Cao, Yong Miao, Jianyin |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|