|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Camel α−lactalbumin at the oil−water interface: Effect of pH and heat treatment on the structure, surface characteristics and emulsifying properties |
| Auteur: |
Ellouze, Maroua Vial, Christophe Attia, Hamadi Ayadi, Mohamed Ali |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 116 (2019) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |