|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Regulating the interaction between protein and starch in noodles through heat loss: Used to improve the edible quality of noodles |
| Auteur: |
Liu, Sibo Cheng, Tianfu Zhang, Jiayu Yuan, Meng Guo, Yanan Wang, Daoying Guo, Zengwang Wang, Zhongjiang |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |