|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sesame protein isolate modified by high-pressure homogenization, high-intensity ultrasound, and high-pressure processing on the colloidal stability of sesame paste: Determination of physicochemical, rheological, microstructural properties and storage stability |
| Auteur: |
Gul, Osman Sahin, Melike Seyda Saricaoglu, Furkan Turker Atalar, Ilyas |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 96 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |