|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Maximising the stability of anthocyanins and the physicochemical quality in pure blood orange juice using advanced Weibull-Log-Logistic modelling and ascorbic acid fortification during pasteurisation |
| Auteur: |
Remini-Sahraoui, Yasmine Remini, Hocine Dahmoune, Farid Dairi, Sofiane Aoun, Omar Belbahi, Amine Oukhmanou-Bensidhoum, Sonia Kadri, Nabil Madani, Khodir |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 95 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |