|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Oxidative cross-linking of potato proteins by fungal laccases: Reaction kinetics and effects on the structural and functional properties |
| Auteur: |
Li, Mingqin Karboune, Salwa Light, Kelly Kermasha, Selim |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 71 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |