|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving the emulsifying property of potato protein by hydrolysis: an application as encapsulating agent with maltodextrin |
| Auteur: |
Galves, Cassia Galli, Giovanni Miranda, Cristiane Grella Kurozawa, Louise Emy |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 70 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |