|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Advantages of using ohmic heating in Dulce de Leche manufacturing |
| Auteur: |
Silva, Ramon Rocha, Ramon S. Guimarães, Jonas T. Balthazar, Celso F. Pimentel, Tatiana C. Neto, Roberto P.C. Tavares, Maria Inês B. Esmerino, Erick A. Duarte, Maria Carmela K.H. Freitas, Mônica Q. Silva, Paulo Henrique F. Cappato, Leandro P. Raices, Renata S.L. Silva, Marcia C. Cruz, Adriano G. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 65 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 27 gevonden artikelen
| volgende >> |