|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of pilot-scale processing (thermal, PEF, HPP) on the stability and bioaccessibility of polyphenols and proteins in mixed protein- and polyphenol-rich juice systems |
| Auteur: |
Stübler, Anna-Sophie Lesmes, Uri Juadjur, Andreas Heinz, Volker Rauh, Cornelia Shpigelman, Avi Aganovic, Kemal |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 64 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |