|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Mobilization of phenolic antioxidants from defatted soybean powders by Lentinus edodes during solid-state bioprocessing 1 1 As solid-state growth by filamentous fungi actually does not have an anaerobic phase typical of yeast and bacterial fermentation, we have started to refer to such aerobic fungal growth as solid-state processing or solid-state growth. is associated with enhanced production of laccase |
| Auteur: |
McCue, Patrick Horii, Akiyo Shetty, Kalidas |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 5 (2004) nr. 3 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |