|
Effect of freezing and drying processes on the molecular traits of edible yellow mealworm |
|
|
|
Titel: |
Effect of freezing and drying processes on the molecular traits of edible yellow mealworm |
Auteur: |
Melis, Riccardo Braca, Angela Mulas, Gilberto Sanna, Roberta Spada, Simona Serra, Giuseppe Fadda, Maria Leonarda Roggio, Tonina Uzzau, Sergio Anedda, Roberto |
Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
Paginering: |
Jaargang 48 () nr. C pagina's 138-149 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|