|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of microwaves, hot air and freeze-drying on the phenolic compounds, antioxidant capacity, enzyme activity and microstructure of cacao pod husks (Theobroma cacao L.) |
| Auteur: |
Valadez-Carmona, Lourdes Plazola-Jacinto, Carla Patricia Hernández-Ortega, Marcela Hernández-Navarro, María Dolores Villarreal, Francisco Necoechea-Mondragón, Hugo Ortiz-Moreno, Alicia Ceballos-Reyes, Guillermo |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 41 (2017) nr. C pagina's 378-386 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |