|
Effect of high pressure thermal sterilization on the formation of food processing contaminants |
|
|
|
Titel: |
Effect of high pressure thermal sterilization on the formation of food processing contaminants |
Auteur: |
Sevenich, Robert Bark, Florian Crews, Colin Anderson, Warwick Pye, Céline Riddellova, Katerina Hradecky, Jaromir Moravcova, Eliska Reineke, Kai Knorr, Dietrich |
Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
Paginering: |
Jaargang 20 (2013) nr. C pagina's 9 p. |
Jaar: |
2013 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|