|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of starter cultures and fermentation techniques on the volatile aroma and sensory profile of chocolate |
| Auteur: |
Crafack, Michael Keul, Hanna Eskildsen, Carl Emil Petersen, Mikael A. Saerens, Sofie Blennow, Andreas Skovmand-Larsen, Mathias Swiegers, Jan H. Petersen, Gert B. Heimdal, Hanne Nielsen, Dennis S. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 63 (2014) nr. PC pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |