|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of cellulose-derivatives and emulsifiers on creep-recovery and crumb properties of gluten-free bread prepared from sorghum and gelatinised cassava starch |
| Auteur: |
Onyango, Calvin Unbehend, Günter Lindhauer, Meinolf G. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 42 (2009) nr. 8 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |