|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of protein ratio and thermal treatment on the aggregation and rheological properties of high-concentrated milk and pea protein suspensions |
| Auteur: |
Nascimento, Luis Gustavo Lima da Silva, Raiane Rodrigues Odelli, Davide Descamps, Amandine Trivelli, Xavier Casanova, Federico Marie, Rodolphe Martins, Evandro de Carvalho, Antônio Fernandes Delaplace, Guillaume de Sá Peixoto Junior, Paulo Peres |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 206 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |