|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Modulating the highland barley hordein/glutelin ratio can improve reconstituted fermented dough characteristics to promote Chinese Mantou quality |
| Auteur: |
Song, Mengdi Liang, Zhan Wang, Shihong Gao, Haiyan Zeng, Jie Liu, Xinyue Li, Wenhao Liang, Wei |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 199 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |