|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 117 van 131 gevonden artikelen
| Titel: |
The regulation mechanism of ultrasonic treatment on alkali-induced egg white protein gel: Structure, molecular characteristics and intermolecular forces distribution |
| Auteur: |
Zhao, Yuhan Zhang, Zhenqing Han, Yumeng Liu, Xiaohui Jin, Yongguo Xu, Qi |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 196 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 117 van 131 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |