|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 52 van 58 gevonden artikelen
| Titel: |
The influence mechanism of pH and polyphenol structures on the formation, structure, and digestibility of pea starch-polyphenol complexes via high-pressure homogenization |
| Auteur: |
Luo, Dan Fan, Jiaxing Jin, Manqin Zhang, Xuemei Wang, Jianying Rao, Huan Xue, Wentong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 194 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 52 van 58 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |