|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
Characterization of the mechanical properties of high-moisture meat analogues using low-intensity ultrasound: Linking mechanical properties to textural and nutritional quality attributes |
| Auteur: |
Guillermic, R.-M. Franczyk, A.J. Kerhervé, S.O. House, J.D. Page, J.H. Koksel, F. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |