|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 42 van 130 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat treatment on the physical stability, interfacial composition and protein-lipid co-oxidation of whey protein isolate-stabilised O/W emulsions |
| Auteur: |
Chen, Jiaxin He, Junjie Zhao, Zihan Li, Xin Tang, Jie Liu, Qian Wang, Hui |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 42 van 130 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |