|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 130 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Na+ and Ca2+ on the texture, structure and microstructure of composite protein gel of mung bean protein and wheat gluten |
| Auteur: |
Guo, Ruqi Liu, Linlin Huang, Yuyang Lv, Mingshou Zhu, Ying Wang, Zihan Zhu, Xiuqing Sun, Bingyu |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 130 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |