|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 174 van 204 gevonden artikelen
| Titel: |
The effects of thermal treatment on emulsifying properties of soy protein isolates: Interfacial rheology and quantitative proteomic analysis |
| Auteur: |
Shen, Qian Xiong, Ting Zheng, Wei Luo, Yilun Peng, Weiting Dai, Jun Song, Rong Li, Yan Liu, Shilin Li, Bin Chen, Yijie |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 157 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 174 van 204 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |