|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 61 van 80 gevonden artikelen
| Titel: |
pH and lipid unsaturation impact the formation of acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in model system at frying temperature |
| Auteur: |
Wang, Yuting Hu, Huiyu McClements, David Julian Nie, Shaoping Shen, Mingyue Li, Chang Huang, Yousheng Zhong, Yadong Chen, Jie Zeng, Maomao Xie, Mingyong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 123 (2019) nr. C pagina's 403-413 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 61 van 80 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |