|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of mineral ions on the release of starch and gel forming capacity of potato flakes in relation to water dynamics and oil uptake during the production of snacks made thereof |
| Auteur: |
Reyniers, S. De Brier, N. Matthijs, S. Brijs, K. Delcour, J.A. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's 419-431 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |