|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Relationship between the enzymatic composition of lamb rennet paste and proteolytic, lipolytic pattern and texture of PDO Fiore Sardo ovine cheese |
| Auteur: |
Pirisi, Antonio Pinna, Giuliano Addis, Margherita Piredda, Giovanni Mauriello, Rosalba De Pascale, Sabrina Caira, Simonetta Mamone, Gianfranco Ferranti, Pasquale Addeo, Francesco Chianese, Lina |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 17 (2007) nr. 2 pagina's 14 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |