|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in the chemical and sensory profile of ripened Italian salami following the addition of different microbial starters |
| Auteur: |
Rocchetti, Gabriele Rebecchi, Annalisa Dallolio, Michele Braceschi, Gianpaolo Domínguez, Rubén Dallolio, Giuliano Trevisan, Marco Lorenzo, José M. Lucini, Luigi |
| Verschenen in: |
Meat science |
| Paginering: | Jaargang 180 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |