|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Rates of structure development during gelation and softening of high-methoxyl pectin—sodium alginate—fructose mixtures |
| Auteur: |
Rao, M.A. Cooley, H.J. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 9 (1995) nr. 4 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
1995 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |