|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of xanthan gum on walnut protein/xanthan gum mixtures, interfacial adsorption, and emulsion properties |
| Auteur: |
Cai, Yongjian Deng, Xinlun Liu, Tongxun Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong Chen, Senlin |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 79 (2018) nr. C pagina's 391-398 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |