|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of soluble soy polysaccharides and gum arabic on the interfacial shear rheology of soy β-conglycinin at the air/water and oil/water interfaces |
| Auteur: |
Li, Weiwei Wang, Yaosong Zhao, Haibo He, Zhiyong Zeng, Maomao Qin, Fang Chen, Jie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 76 (2018) nr. C pagina's 123-130 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |