|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Air–water interfacial properties of enzymatic wheat gluten hydrolyzates determine their foaming behavior |
| Auteur: |
Wouters, Arno G.B. Rombouts, Ine Legein, Marie Fierens, Ellen Brijs, Kristof Blecker, Christophe Delcour, Jan A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 55 (2016) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |