|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Interaction mechanism between soy protein microgels and chitosan and the resulting physical properties: effect of biopolymer ratio, pH and ionic strength |
| Auteur: |
Bourouis, Imane McClements, David Julian Li, He Pang, Zhihua Liu, Xinqi |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |