|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 59 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of pH-shifting on multiscale structural anisotropy of high-moisture extrudates of soy proteins |
| Auteur: |
Kuijpers, Sam A. Garina, Ekaterina D. Gobes, Martijn I. Adel, Ruud den Smith, Gregory N. Sztucki, Michael Hohlbein, Johannes Bouwman, Wim G. van Duynhoven, John P.M. Terenzi, Camilla |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 59 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |