|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of preheating-induced structural changes of mung bean starch and protein on the phase behavior, physicochemical properties, and digestibility of composite hydrogels |
| Auteur: |
Gu, Yue Xu, Rong McClements, David Julian Liu, Tongxun Li, Qingyun Su, Guowan Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |