|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 72 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
Pea proteins weaken pea-cod composite gel by forming a loose aggregate structure with diminished molecular interactions |
| Auteur: |
Zou, Bowen Zheng, Xiaohan Cai, Wenqiang Wan, Wei Na, Xiaokang Du, Ming Wu, Chao |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 72 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |